¿Quiénes deben aplicarse la vacuna antigripal?

Los considerados dentro del grupo de riesgo para la gripe son el personal de salud, las embarazadas en cualquier trimestre de la gestación, las mamás de niños de hasta 6 meses de vida no vacunadas durante el embarazo, los chicos de 6 meses a 2 años, los mayores de 65 años y las personas de 2 a 64 años con factores de riesgo como enfermedades respiratorias o cardíacas, pacientes onco-hematológicos y trasplantados, obesos, diabéticos, entre otros (con orden médica). 

Consejos para evitar intoxicaciones por el consumo de conservas

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) realizó hoy una serie de recomendaciones para evitar intoxicaciones durante el verano, cuando suele aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por comida contaminada.

La ANMAT recordó que una de las amenazas sanitarias más graves es el botulismo, una enfermedad causada por una neurotoxina producida por la Clostridium botulinum, una bacteria productora de formas resistentes a la temperatura (esporas) que se encuentra presente en el suelo y en el agua.

La intoxicación se produce por comer alimentos que contienen la neurotoxina formada durante el crecimiento de la bacteria, en ausencia de oxígeno y escasa acidez.
En los adultos, dicha neurotoxina es absorbida en el intestino, desde donde ataca al sistema nervioso central. Los primeros síntomas se presentan entre las 12 y 36 horas luego de la ingestión del alimento contaminado y son los siguientes: visión doble, dificultad para hablar y tragar, sequedad de boca y debilidad generalizada. 

En los adultos, dicha neurotoxina es absorbida en el intestino, desde donde ataca al sistema nervioso central. Los primeros síntomas se presentan entre las 12 y 36 horas luego de la ingestión del alimento contaminado y son los siguientes: visión doble, dificultad para hablar y tragar, sequedad de boca y debilidad generalizada. Luego, puede progresar a parálisis total, falla respiratoria y muerte. - See more at: http://www.msal.gov.ar/prensa/index.php?option=com_content&view=article&id=1838:recomendaciones-para-evitar-la-intoxicacion-por-consumo-de-conservas-caseras-durante-el-verano&catid=6:destacados-slide1838#sthash.WLn4vFnp.dpuf

En los adultos, dicha neurotoxina es absorbida en el intestino, desde donde ataca al sistema nervioso central. Los primeros síntomas se presentan entre las 12 y 36 horas luego de la ingestión del alimento contaminado y son los siguientes: visión doble, dificultad para hablar y tragar, sequedad de boca y debilidad generalizada. Luego, puede progresar a parálisis total, falla respiratoria y muerte. - See more at: http://www.msal.gov.ar/prensa/index.php?option=com_content&view=article&id=1838:recomendaciones-para-evitar-la-intoxicacion-por-consumo-de-conservas-caseras-durante-el-verano&catid=6:destacados-slide1838#sthash.WLn4vFnp.dpuf

En los adultos, dicha neurotoxina es absorbida en el intestino, desde donde ataca al sistema nervioso central. Los primeros síntomas se presentan entre las 12 y 36 horas luego de la ingestión del alimento contaminado y son los siguientes: visión doble, dificultad para hablar y tragar, sequedad de boca y debilidad generalizada. Luego, puede progresar a parálisis total, falla respiratoria y muerte. - See more at: http://www.msal.gov.ar/prensa/index.php?option=com_content&view=article&id=1838:recomendaciones-para-evitar-la-intoxicacion-por-consumo-de-conservas-caseras-durante-el-verano&catid=6:destacados-slide1838#sthash.WLn4vFnp.dpuf

En los adultos, dicha neurotoxina es absorbida en el intestino, desde donde ataca al sistema nervioso central. Los primeros síntomas se presentan entre las 12 y 36 horas luego de la ingestión del alimento contaminado y son los siguientes: visión doble, dificultad para hablar y tragar, sequedad de boca y debilidad generalizada. Luego, puede progresar a parálisis total, falla respiratoria y muerte. - See more at: http://www.msal.gov.ar/prensa/index.php?option=com_content&view=article&id=1838:recomendaciones-para-evitar-la-intoxicacion-por-consumo-de-conservas-caseras-durante-el-verano&catid=6:destacados-slide1838#sthash.WLn4vFnp.dpuf

En los adultos, dicha neurotoxina es absorbida en el intestino, desde donde ataca al sistema nervioso central. Los primeros síntomas se presentan entre las 12 y 36 horas luego de la ingestión del alimento contaminado y son los siguientes: visión doble, dificultad para hablar y tragar, sequedad de boca y debilidad generalizada. Luego, puede progresar a parálisis total, falla respiratoria y muerte. - See more at: http://www.msal.gov.ar/prensa/index.php?option=com_content&view=article&id=1838:recomendaciones-para-evitar-la-intoxicacion-por-consumo-de-conservas-caseras-durante-el-verano&catid=6:destacados-slide1838#sthash.WLn4vFnp.dpuf

Para evitar intoxicaciones, la ANMAT sugirió que quienes elaboren conservas caseras lo hagan "en pequeñas cantidades, en envases poco profundos y sin tapa para no favorecer el desarrollo de la bacteria" del botulismo.

El organismo recordó que los alimentos deben contar con el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) y el Registro Nacional de Establecimiento (RNE).

Las personas que necesiten realizar consultas pueden comunicarse al Departamento de Vigilancia Alimentaria del Instituto Nacional de Alimentos (INAL)-ANMAT a los teléfonos 0800-222-6110 ó 4340-0800 internos 3537/3526, y por correo electrónico a vigi.alimentaria@anmat.gov.ar

Recomendaciones a tener en cuenta al momento de elaborar conservas caseras

- Hágalo en pequeñas cantidades, en envases poco profundos y sin tapa para no favorecer el desarrollo de la bacteria.

- No las cubra con demasiado aceite.

- No elabore grandes cantidades que no puedan ser consumidas en el momento, a menos que puedan ser conservadas en el freezer.

- Cuando prepare un arrollado, ya sea un pionono o matambre, no lo presione excesivamente.

 - Antes de consumir los alimentos, hiérvalos durante 10 minutos para eliminar la toxina botulínica que pudiera haberse formado.

- Los productos que van a ser conservados, cocínelos a temperaturas superiores a los 100 grados, en olla a presión, para destruir las esporas de Clostridium botulinum.

- Mantenga en medio ácido las conservas (por ejemplo, en vinagre) para evitar el desarrollo de las esporas que pudieran haber sobrevivido a la cocción.

 - No almacene las conservas a temperatura ambiente, sino en heladera. Verifique que enfríe adecuadamente y que no esté recargada con alimentos, porque eso hace que se reduzca su capacidad de enfriamiento.

- Evite las contaminaciones cruzadas, que son las que se producen cuando se cortan carnes y vegetales sobre una misma superficie y los mismos utensilios. Use elementos limpios para untar los aderezos y, una vez utilizados, no los reintroduzca en el frasco.

 MSAL

Dejar de fumar es bueno también para la salud mental

Dejar de fumar acercaría a la felicidad, según un estudio de investigadores británicos.

Abandonar el tabaco favorece al bienestar mental, al menos tanto como una cura con antidepresivos, según un estudio publicado el 13 de febrero en el British Medical Journal (BMJ). Según este estudio fumadores que habían logrado dejar el tabaco sufrían menos depresiones, ansiedad, estrés y más optimismo, que aquellos que seguían fumando. Lo que determinaría que son falsas las ideas que atribuyen al tabaco propiedades anti-estresantes o relajantes. El efecto de dejar de fumar tabaco podría ser “equivalente o superior al de los antidepresivos utilizados en el tratamiento de la ansiedad o de los trastornos del humor”, según los investigadores británicos cuyo artículo, publicado este viernes en la revista médica British Medical Journal (BMJ), se basa en una revisión de al menos 26 estudios sobre el tema.
Los fumadores incluidos en estos trabajos eran considerados “medianamente dependientes”. Además, la media de edad de éstos era de 44 años, y fumaban entre 10 y 40 cigarrillos diarios. El 48% del total eran hombres. Éstos habían sido interrogados antes de sus intentos por dejar de fumar y después tras su regreso a este hábito, en un periodo de seis semanas a seis meses.
Aquéllos que lograron dejar de fumar estaban menos deprimidos, menos ansiosos, menos estresados y mostraban una visión más positiva de la vida que quienes no habían logrado este objetivo. Esta mejora pudo percibirse inclusive entre personas afectadas por trastornos mentales desde el momento en que dejaron de fumar.
 Interrogada por la AFP, la coordinadora del estudio, Genma Taylor, de la universidad de Birmingham, dijo que espera que los resultados permitan disipar algunas falsas ideas que atribuyen al tabaco propiedades anti-estresantes o relajantes.
“Comparando no fumadores con fumadores, se encontró una asociación con una menor salud mental entre los segundos”, añadió la responsable. El tabaco ha sido implicado por los investigadores en numerosos trastornos y enfermedades, como el cáncer, los problemas cardíacos y la impotencia sexual.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), estima que el tabaco mataría a unos seis millones de personas por año, y en 2030 se alcanzaría a los ocho millones de fallecidos como consecuencia del tabaquismo.

Acceda al estudio (En inglés)
http://www.bmj.com/content/348/bmj.g1151

Rayos y centellas: qué hacer ante una tormenta eléctrica

Según informa hoy el diario El Día de La Plata, se calcula que los rayos matan a unas 2.000 personas al año en todo el mundo. También cientos de personas son alcanzadas por la descarga pero sobreviven, normalmente con “síntomas duraderos y debilitadores”. A raíz de estos fenómenos, especialistas dan algunos consejos para tener en cuenta frente a las tormentas eléctricas, con el objetivo de disminuir las posibilidades de ser alcanzado por un rayo.

·      Si la persona está a la intemperie, “busque refugio en un coche o en un edificio cuando comiencen los rayos o los truenos”.

·      Si se encuentra en su hogar en medio de una tormenta eléctrica, debe evitar “tomar baños o ducharse y/o lavar los platos”. También se recomienda evitar utilizar los teléfonos con línea de tierra, la televisión y otros aparatos que sean conductores de electricidad. Además aconsejan permanecer en el interior de la casa durante, al menos media o una hora, después de haber visto el último rayo o escuchado el trueno.

·      Si el temporal lo toma desprevenido afuera, lejos de un edificio o de un coche, recomiendan mantenerse alejados de charcos de agua y de los objetos altos como los árboles. Y “nunca” tirarse en el suelo. “Los rayos pueden moverse a lo largo de la superficie y muchas de las víctimas no son alcanzadas por los rayos sino por la corriente”, alertan.

Recomendaciones para manipular alimentos en el verano

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) difundió ayer recomendaciones para la correcta manipulación de los alimentos durante el verano y las altas temperaturas, para evitar contraer Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).
Las sugerencias elaboradas por el INTI permiten asegurar que los alimentos sean aptos e inocuos y resguarden la salud de quienes los consuman evitando enfermedades. Las recomendaciones son las siguientes:

* Al comprar alimentos en el supermercado hay que dejar para el final los refrigerados, de manera que se expongan el menor tiempo posible a la temperatura ambiente y almacenarlos inmediatamente en la heladera al llegar al hogar.

* Para prevenir la contaminación cruzada, es importante almacenar los alimentos cocidos en los estantes superiores de la heladera y los crudos en los inferiores y en recipientes cerrados.

* Asimismo, para evitar este tipo de contaminación es necesario, al momento de procesarlos utilizar diferentes tablas y utensilios, o bien, lavarlos y desinfectarlos correctamente.

* Los alimentos no perecederos deben estar en un ambiente fresco y seco y los huevos deben almacenarse a temperaturas de entre 8 a 15 grados centígrados para su correcta conservación y ser lavados únicamente al momento de utilizarlos.

* Todos los alimentos deben mantenerse protegidos dentro de recipientes plásticos con tapa o empleando papel film para cubrirlos.

* Nunca se deben descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Para ello se debe bajarlos del freezer a la heladera, colocarlos bajo un chorro de agua fría continua en un envase cerrado o en horno microondas, siempre y cuando se consuma inmediatamente.

* Antes de consumir frutas y hortalizas crudas es necesario lavarlas con abundante agua. También el INTI propone desinfectarlas colocándolas en agua con lavandina (10 gotas de lavandina por litro de agua) durante 10 minutos. Por último deben enjuagarse bien para eliminar los restos del producto químico.

* Para evitar enfermedades es indispensable lavarse las manos frecuentemente, especialmente luego de utilizar el baño, manejar residuos, sonarse la nariz, estornudar, toser, tocarse el pelo o cualquier parte del cuerpo, manipular alimentos crudos o realizar actividades de limpieza.

* Para almacenar alimentos sobrantes siempre hay que hacerlo dentro de la heladera, nunca a temperatura ambiente, por ejemplo dentro del horno o sobre la cocina.

* La carne debe cocinarse muy bien, en particular las hamburguesas, para asegurar la cocción completa hay que asegurarse que la carne no desprenda jugos rosados.

* En vacaciones y al momento de manipular alimentos en la playa es necesario que los mismos se mantengan dentro de un conservador y asegurándose que estén correctamente refrigerados durante todo el tiempo de almacenamiento.

* En caso de preparar un sándwich es aconsejable colocar los aderezos al momento de consumirlo.

* Cuando se elaboren alimentos es necesario enfriarlos un tiempo suficiente bajo refrigeración y luego colocarlos dentro de la conservadora. Nunca colocarlos calientes en la misma.

El cuidado de la piel ante la exposición al sol

Durante el verano la mayor exposición a los rayos solares facilita el riesgo de contraer cáncer de piel. Ante ello, es necesario un comportamiento responsable frente al sol.

“El aumento de la incidencia de los cánceres de piel en los últimos cincuenta años hace de la prevención de la exposición a los rayos ultravioleta (UV) un problema de salud pública”, sostiene la doctora Dora Loria, directora ejecutiva del Registro Argentino de Melanoma Cutáneo (RAMC) y miembro del Consejo Consultivo del Instituto Nacional del Cáncer (INC), que depende de la cartera sanitaria nacional.

Asimismo, las radiaciones luminosas de origen solar o que provienen de fuentes artificiales de rayos ultravioleta pueden provocar daños graves en los ojos (cataratas, lesiones en la retina), envejecimiento prematuro de la piel (arrugas, manchas) y diferentes tipos de cánceres cutáneos. En ese sentido, “la precaución en relación a la exposición solar debe realizarse durante todo el año y no sólo en verano, cuando el riesgo aumenta debido a la intensidad de los rayos solares”, señaló Loria. Por este motivo, las personas que trabajan al aire libre deben utilizar ropas claras y holgadas que les permitan protegerse del sol. 

Precauciones al aire libre:

- Evitar exponerse al sol entre las 10 y las 16 horas.

- Buscar lugares a la sombra.

- Cubrirse con ropas, sombreros y anteojos de sol.

- Utilizar protector solar no menor a 20 FPS (Factor de Protección Solar). Hay que tener en cuenta que la protección puede disminuir luego del contacto con el agua y después de un tiempo de realizada la aplicación. Por eso es recomendable repetir la aplicación varias veces al día.

-Los bebés menores de 1 año deben evitar completamente la exposición.

Los cánceres de piel se pueden detectar tempranamente en la mayoría de los casos, lo que aumenta las posibilidades de curación.

La principal fuente de radiación UV es la luz solar. El grado de exposición a esta radiación depende de la intensidad de la luz, del tiempo de exposición, y de si la piel ha estado protegida. Las personas que viven en áreas donde están expuestas todo el año a una luz solar intensa tienen mayor riesgo. Estar largo tiempo a la intemperie sin protegerse con ropas adecuadas y protector solar también aumenta el riesgo.

Si bien todas las personas pueden ser susceptibles a desarrollar algún tipo de cáncer de piel, ciertos grupos deben cuidarse más. Entre ellos, las personas que tienen la piel, ojos y cabellos claros; quienes tienen numerosos lunares (nevos) y/o pecas (efélides); las personas que tienen lunares congénitos (desde el nacimiento) o atípicos (anchos, irregulares); quienes tienen antecedentes familiares de melanoma; las personas que ya han tenido un melanoma (riesgo de recidiva); aquellos que han tenido quemaduras solares severas durante la infancia o la adolescencia; y las personas que practican frecuentemente actividades al aire libre.