Si te diagnosticaron colesterol alto, la salud de tu corazón
está en riesgo porque se pueden tapar tus arterias. Antes de llegar a una
medicación para bajarlo, se suele recomendar incluir ciertos alimentos en la
dieta, bajar de peso y realizar actividad física.
Para proteger la salud de tu corazón y bajar el colesterol
“malo” (LDL) lo que comés diariamente juega un papel muy importante. El tener
el colesterol alto puede ser el resultado de una dieta rica en grasas
saturadas, colesterol y grasas trans, el estar con sobrepeso y/o el tener la
predisposición genética. Una buena idea para bajar el colesterol es disminuir
la cantidad de grasas saturadas y trans que consumís. Las grasas saturadas se
encuentran en las carnes rojas, entre otros alimentos; y las grasas trans se
usan para hacer galletas dulces y saladas, pasteles o tortas. Este tipo de
grasas son particularmente perjudiciales, porque elevan el llamado “colesterol
malo” (LDL) y disminuyen el llamado “colesterol bueno” (HDL). Otra buena idea
es incorporar a tu dieta los alimentos que aparecen a continuación, que te
ayudarán a bajar el colesterol malo:
Aceite de oliva: contiene una dosis elevada de antioxidantes
que bajan el colesterol malo y dejan intacto el bueno. La FDA (Administración
de Alimentos y Medicamentos de EEUU) recomienda usar 23 gramos de aceite de
oliva al día para beneficiar al corazón. Una manera fácil de incorporarlos a tu
dieta es agregándoselo a ensaladas o para cocinar. A la hora de comprar,
selecciona siempre el “extra virgen” que es el menos procesado y conserva las
cualidades antioxidantes que sirven para bajar el nivel de colesterol.
Pescado y ácidos omega 3: varias investigaciones han
demostrado los beneficios de la grasa de los pescados que contienen ácidos
omega 3 en abundancia. Esta es buena para el corazón y para reducir el
colesterol. El salmón, el atún, las sardinas tienen un alto contenido de este
ácido. Se recomienda comer por lo menos dos porciones de pescado a la semana.
Avena: este alimento contiene fibra soluble, conocida por
disminuir la absorción de colesterol en el intestino. Esta fibra soluble está
presente en otros alimentos como las lentejas, las manzanas, la cebada y las
ciruelas.
Nueces y almendras: famosas por ser fuente de grasas buenas,
estos alimentos también ayudan a mantener un corazón sano, pues bajan los
niveles de colesterol malo en la sangre. Además, mantienen la elasticidad de
los vasos sanguíneos. Pero hay que consumirlas con precaución, porque las
nueces y almendras contienen muchas calorías.
Vino tinto: El consumo moderado de vino también ayuda a
mejorar los niveles de colesterol malo.
Se recomienda no excederse en el consumo de ninguno de estos
alimentos, para no ganar peso. Y ganar peso, significa poner en peligro la
salud del corazón. Y a todo lo anterior se recomienda agregarle actividad
física regular, como por ejemplo, practicar un deporte o caminar al menos 30
minutos por día.
